La tarte au gorgonzola et jambon de savoie
La Tarte au Gorgonzola et jambon de Savoie
Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation: 20 à 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
1 Pate brisée ( à faire soit méme c'est meilleur)
2 à 3 pommes de terre
150g de gorgonzola
3/4 tranches de jambon de savoie ( ou de la coppa)
2 oeufs
20 cl de créme liquide
Sel et Poivre
1)- Préchauffez le four à 180°C
2)- Dans de l'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient tendres quand vous piquez dedans.
3)- Dans un moule à tarte beurrée, étalez la pâte et piquez là et mettez là au four pour le précuire 10 minutes environ ( pour éviter que la pâte ne gonfle trop, poser une feuille de cuisson sur la pate avec des haricots dessus).
4)- Coupez le gorgonzola en morceaux aprés avoir ôter la croute et coupez en morceaux le jambon (ou la coppa).
5)- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la créme, le sel et le poivre.
6)- Quand les pommes de terres sont cuites, coupez les en rondelles, et déposez sur le fond de la tarte. Ajoutez ensuite le gorgonzola et le jambon, et la préparation. Laissez cuire environ 4à minutes.