Le crumble rapide Tomates/Chèvre
Le Crumble Rapide Tomates/Chèvre
Pour 4 à 6 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Pour la garniture:
8 à 10 tomates
2 gousses d'ail
1 échalotte
75g de chévre frais
1 buche de chévre ou 2 crottins de chavignol
2 cs de basilic (séché ou congelé)
1 cc de sucre
Pour la Pâte à Crumble:
75g de beurre
75g de parmesan
75g de farine
3 cs de chapelure
1cs de thym
1)- Préchauffez le four à 180°C
2)- Emincé l'ail et l'échalotte, et coupez en morceaux les tomates et faites chauffer dans de l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
Ajoutez le chevre frais en morceaux, le basilic, une pincée de sel et le sucre, et laissez cuire 10 à 15 minutes en remuant.
3)- Pendant la cuisson des tomatesn préparer votre pate à crumble en mélangeant farine, parmesan rapé, chapelure, thym et beurre coupé en morceaux. Malaxez afin d'obtenir une pâte sableuse.
4)- Dans un plat déposé votre préparation aux tomates, et déposer les rondelles de chèvre dessus, puis recouvrez de la pâte à crumble en couche épaisse. Puis faites cuire 25 minutes.