Les cannelés
Les Cannelés
Pour 16 cannelés
Ingrédients:
-50 cl de lait
-100g de farine
-250g de sucre
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
-50g de beurre
-1 gousse de vanille
-2 cuillère à soupe de rhum
-1 pincée de sel
1)- Dans une casserole, faire bouillir le lait, le beurre, et la vanille.
2)-Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le sel et ajoutez d'un coup les oeufs, puis versez la préparation bouillante. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pate homogéne.
3)- Laissez refroidir la préparation puis ajoutez le rhum. Et placer la dans le réfrigérateur pendant 1h.
4)- Préchauffer le four à Th 10, pendant ce temps versez la pate bien refoidie dans des moules beurrés. puis faire cuire pendant 5 minutes à Th10, et ensuite laisser cuire pendant 1h à Th6.
Les Cannelés doivent avoir une croute brune, et l'intérieur doit etre moelleux. Attendre que les cannelés refroidissent avant de les démouler.
