les Roussettes de ma grands mére
Les Roussettes de ma Grand-Mére
Pour une vingtaine de roussettes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 1 heure minimum
Temps de cuisson: environ 30 minutes en tout
Ingrédients:
250g de farine
1 oeuf
75g de beurre
Un demi verre d'eau
une pincée de sel
1 cuillère à café de fleur d'oranger (facultatif)
huile de friture
sucre
1)- Melangez la farine, le sel et le beurre en morceaux dans un saladier que vous émiettez.
2)- Ajoutez l'oeuf, malaxez, et ajouter l'eau. La pate doit former une boule homogéne que vous laisserez reposer au moins une heure.
3)- Etendez votre pate sur la table, et aplatissez là de maniere à ce qu'elle soit fine. Puis au moyen d'un couteau, découpez des losanges.
4)- Faites les frire ensuite de l'huile trés chaude pendant quelques minutes de chaque coté, de manière à ce qu'elles soient dorer et qu'elles gonflent un peu, puis égouttez les sur du papier absorbant et soupoudrez les de sucre. Et servez.
